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竞彩足球推荐(www.99cx.vip):多吃粗粮有益身体健康?不一定,还要注意5个点,一起看看吧

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2022-09-15 19:54 小肆说健康

每次回老家,都喜欢听老一辈的人讲过去的故事,在奶奶的描述下,我仿佛看到了那个年代的画面,中国解放之后,人们生活都很贫困,吃不饱也穿不暖,人们都去公社领粮食,把玉米磨碎或者去田地里挖一些土豆红薯来吃,一家人只能分享一点粮食,放一点玉米碎,还要加入很多水一起煮,想要吃到大米煮的饭,也是很奢侈的一件事。

现在,社会大发展,完全不一样了。大米白面是毫不费力便能每天吃到的食物,甚至有一些朋友每天吃大米白面也会吃腻,反而想吃粗粮尝尝新。慢慢地,“粗粮热”也就流行起来了,在人群中口口相传,粗粮成了最有益人们身体健康的食物。人们纷纷抢购粗粮,粗粮也越来越受追捧。

粗粮主要就是区别于我们平日的细粮大米白面的一种粮食统称。它主要包含谷物、豆类、薯类等,有我们常见的玉米、小米、燕麦、高粱、黄豆、绿豆、红豆、红薯、山药等等。粗粮没有细粮加工处理精细,因此也确实保留了不少细粮中不含的营养物质。

粗粮的营养价值也很丰富,粗粮中丰富的纤维素就可以帮助我们促进肠胃消化,清理血液中垃圾,促进身体的代谢,让肠胃更加健康;粗粮中丰富的维生素E可以帮助我们改善血液循环;粗粮中的不饱和脂肪酸,可以帮助我们降低胆固醇;它的热量还要比细粮低,还可以帮助我们减肥。

粗粮中的微量元素还可以帮助我们控制血糖,这里要注意一点,很多朋友会误认为粗粮可以帮助我们降低血糖,从而大量吃粗粮。其实这个想法是不正确的。粗粮中也含有糖分,但因为粗粮除了糖分还有丰富的纤维素,膳食纤维可以帮我们体内的糖含量缓慢释放,从而缓解控制血糖的升高,但不是降血糖。

吃粗粮的好处还有很多,不同的粗粮食物带我们的功效和作用也不同。因此,我们在吃粗粮时,也要注意以下几点:

1、粗粮不宜食用过多。

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粗粮中有丰富的膳食纤维,食用过多,容易引起消化不良、腹胀等,长期过量使用,还容易影响身体对钙等物质的吸收,反而降低身体免疫力。尤其是老年人或消化系统弱的人,更不宜过多吃粗粮,吃到身体里面,不仅吸收不了营养,还会阻碍消化系统的工作。

粗粮虽好,但一定要适量食用,每次做饭可以与细粮搭配食用,比如煮饭时放入一些红豆等一起煮,放入一些红薯煮饭都是可以的。

2、不宜品类单一

有些朋友购买粗粮时可能只买了一两种自己喜欢的,然后每天食用的就是这几种粗粮,上面也提到,不同的粗粮它的营养不同,如果我们只认准一两样去购买食用,必然会导致我们体内摄入的营养不均衡。

对此,我们建议,每次购买粗粮可以少量多样,混合搭配食用,不仅不容易吃腻,还可以营养均匀搭配。

3、老人等人群要少食用

粗粮的营养价值很高,但也不是所有人群都适合食用的,老人和未发育完全的孩子消化系统都比较脆弱,因此建议少食用粗粮。如果实在喜欢吃,可以将粗粮软糯一些,这样还容易消化一点,也可以煮粥,时间可以多煮一会。

4、多喝水

吃粗粮要记得及时补充水分,粗粮中丰富的膳食纤维消化吸收的过程都需要水分,吃过粗粮,多喝水,帮助纤维的消化,也促进营养物质的快速吸收。

“粗粮热”的盛行,当然也让一些商家看到了良机。我们吃惯了细粮之后,选择吃粗粮经常也会吃不惯,比如玉米面、燕麦或者高粱米这一类的,口感并没有那么好,一些商家便会为了促进销售量,将粗粮“细做”,在做粗粮食品时,常会添加许多面粉、淀粉、糖类等等,让原本粗硬的口感变得细腻,深受消费者的青睐。消费者还会误以为此粗粮不仅味美,而且营养价格也不菲。其实,事实哪有这么美,在粗粮“细做”的过程中,粗粮中的膳食纤维会遭到破坏,这样做出来的粗粮食品和细粮也没有很大的区别了。

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